Interacciones entre Alimentos y Medicamentos – CGCOF

La nutrición es una de las funciones básicas del ser humano que se consigue, en condiciones de salud óptima, a través de la absorción de los nutrientes que contienen los alimentos que se ingieren a lo largo del día. Cuando la salud se altera se debe recurrir a fármacos y, de forma simultánea el ser humano debe seguir alimentándose, lo que conlleva una confluencia en tiempo y vía de administración entre los alimentos y la medicación, que puede originar la interacción entre ellos. Una interacción se produce cuando, la actividad o el efecto de un fármaco se ve alterado por la presencia o acción de otro agente, pudiendo ser este otro fármaco, un alimento o un nutriente.

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Interacciones entre Alimentos y Medicamentos

I. ASPECTOS GENERALES
1 Introducción histórico-farmacológica a las interacciones alimentomedicamento
  • Introducción
  • Describiendo la interacción alimento-medicamento
  • La observación de las interacciones se extiende a todos los grupos farmacológicos
  • Las interacciones alimento-medicamento: una observación necesaria
2 El farmacéutico y las interacciones alimento-medicamento. Estrategias para mejorar la adherencia y la comunicación con el paciente
  • Introducción
  • Estrategias para mejorar la adherencia y la comunicación con el paciente
3 Tipos de interacciones entre alimentos y medicamentos: IAM e IMA
  • Introducción
  • Factores que intervienen en las interacciones de alimentos y medicamentos
  • Clasificación de las interacciones entre alimentos y medicamentos
4 Prevención de interacciones medicamento-alimento. Medicamentos que se deben tomar con o sin alimentos
  • Introducción
  • La importancia de la prevención
  • El papel de la farmacia comunitaria en la prevención. Cómo informar al paciente
  • Métodos de obtención de información. Información en el momento de la dispensación
  • Pautas dietéticas en la prevención de las interacciones alimento-medicamento y medicamento-alimento
II. INTERACCIONES EN SITUACIONES ESPECIALES
5 Interacciones en situaciones especiales a lo largo del ciclo vital
  • Introducción
  • Grupos de población
6 Interacciones en situaciones especiales: obesidad y desnutrición
  • Introducción
  • Obesidad
  • Desnutrición
7 Interacciones de la nutrición enteral y parenteral con los medicamentos
  • Introducción
  • Nutrición enteral
  • Nutrición parenteral
8 Efectos del estado nutricional sobre los fármacos y de los fármacos sobre el estado nutricional
  • Introducción
  • Interacciones
  • Efectos del estado nutricional sobre los fármacos
  • Efectos de los fármacos sobre el estado nutricional
III. INTERACCIONES DE LOS ALIMENTOS CON MEDICAMENTOS DE USO FRECUENTE
9 Interacciones de los alimentos con los antidiabéticos orales
  • Introducción
  • Antidiabéticos orales
10 Interacciones de los alimentos con los hipocolesterolemiantes
  • Introducción
  • Interacciones de las estatinas con los alimentos
  • Interacciones de los fibratos con los alimentos
  • Interacciones de los secuestradores de ácidos biliares con los alimentos
  • Interacciones de otros hipocolesterolemiantes con los alimentos
11 Interacciones de los alimentos con los antigotosos
  • Introducción
  • Interacciones de los alimentos con los fármacos para el tratamiento de la gota
  • Factores dietéticos que modifican la concentración plasmática de ácido úrico
12 Interacciones de los alimentos con la levotiroxina
  • Introducción
  • Levotiroxina
  • Interacciones con los alimentos
  • Interacciones con complementos alimenticios
  • Nutrición enteral
13 Interacciones de los alimentos con los inhibidores de la monoaminooxidasa
  • Introducción
  • Interacción IMAO-alimentos
  • Recomendaciones nutricionales en la terapia con IMAO
14 Interacciones de los alimentos con los antidepresivos y ansiolíticos
  • Introducción
  • Fármacos antidepresivos y ansiolíticos
15 Interacciones de los alimentos con los antihipertensivos
  • Introducción
  • Bloqueantes del sistema renina-angiotensina-aldosterona
  • Antagonistas del calcio
  • Diuréticos
  • Betabloqueantes
16 Interacciones de los alimentos con los antiinfecciosos y los antifúngicos
  • Introducción
  • Interacciones de los alimentos con los antifúngicos
  • Interacciones de los alimentos con los antibacterianos
  • Interacciones medicamento-alimento
17 Interacciones de los alimentos con los anticoagulantes y los digitálicos
  • Introducción
  • Interacciones de los fármacos antiagregantes y anticoagulantes con los alimentos
  • Interacciones de la digoxina con los alimentos
18 Interacciones de los alimentos con los antiinflamatorios y los analgésicos
  • Introducción
  • Fármacos analgésicos y antiinflamatorios
19 Interacciones de los alimentos con los antineoplásicos
  • Introducción
  • Interacción alimentos-antineoplásicos orales
  • Efectos de los fármacos antineoplásicos sobre el estado nutricional
  • Efectos del estado nutricional sobre los fármacos
  • Conclusiones
20 Interacciones de los alimentos con los antivirales frente al VIH y fármacos para el manejo de la COVID-19
  • Introducción
  • Interacciones entre los fármacos antirretrovirales y los alimentos
  • Interacciones entre los fármacos utilizados para el manejo de la COVID-19 y los alimentos
IV. INTERACCIONES DE LOS MEDICAMENTOS Y OTROS COMPONENTES DE LA DIETA
21 Interacciones de los medicamentos con la cafeína
  • Introducción
  • Las xantinas
  • Cafeína
22 Interacciones de los medicamentos con el pomelo, cítricos y otras frutas
  • Introducción
  • Pomelo
  • Cítricos y otras frutas
23 Interacciones de los medicamentos con componentes bioactivos, aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos
  • Introducción
  • Componentes bioactivos de los alimentos
  • Contaminantes de los alimentos
  • Aditivos alimentarios
24 Interacciones de los medicamentos con la fibra
  • Introducción
  • Interacciones más relevantes de la fibra con diferentes fármacos
25 Interacciones de los medicamentos con la soja
  • Introducción
  • Usos de la soja
  • Composición nutricional
  • Actividades farmacológicas de los componentes de la soja
  • Interacciones de la soja con los fármacos
26 Interacciones de los medicamentos con el regaliz
  • Introducción
  • Composición del regaliz
  • Actividad farmacológica
  • Interacciones con los fármacos
27 Interacciones de los medicamentos con los ácidos grasos omega-3
  • Introducción
  • Ácidos grasos omega-3
  • Interacciones de los ácidos grasos omega-3 con diferentes fármacos
  • Administración de suplementos o fármacos de omega-3 en relación a las comidas
28 Interacciones de los medicamentos y el estado de hidratación
  • Introducción
  • Recomendaciones de ingesta de agua
  • Interacciones entre el estado de hidratación y los fármacos
  • Interacciones entre el estado de hidratación y los excipientes
29 Interacciones de los medicamentos con las bebidas alcohólicas
  • Introducción
  • Estado nutricional de los pacientes alcohólicos
  • Cómo actúa el alcohol en nuestro cuerpo: el circuito del alcohol
  • Interacciones entre fármacos y alcohol
30 Interacciones de los medicamentos con el tabaco
  • Introducción
  • Interacciones entre el tabaco y los medicamentos
  • Resumen de posibles interacciones y su relevancia
Anexo I. Prevención de interacciones medicamento-alimento. Medicamentos que se deben tomar con o sin alimentos
  • Recomendaciones para evitar posibles interacciones con evidencia de significación clínica relevante
  • Medicamentos que se recomienda tomar con alimentos
  • Medicamentos que se recomienda tomar sin alimentos
Anexo II. Resumen de interacciones alimento-medicamento por principio activo

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Autor

CGCOF – Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos

Edición

1

ISBN

9788411062015

Páginas

348

Medidas

17 x 24 cm

Año Edición

2023

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