Nutrición en Pediatría
PARTE I. EVALUACIÓN NUTRICIONAL
Sección 1. Evaluación nutricional y de la composición corporal
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Aspectos generales de la evaluación nutricional
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Composición corporal
Sección 2. Evaluación de la ingesta y de la actividad física
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Requerimientos nutricionales
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Evaluación de la ingesta alimentaria
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Evaluación y recomendaciones para la actividad física
PARTE II. NUTRICIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS: DESDE EL NACIMIENTO HASTA LA ADOLESCENCIA
Sección 1. Aspectos generales de la nutrición en todas las edades
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Dimensión sociocultural de la alimentación
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Origen temprano de las enfermedades crónicas no transmisibles
Sección 2. Nutrición en los niños prematuros o de bajo peso
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Requerimientos nutricionales del recién nacido de pretérmino o de bajo peso
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Abordaje y seguimiento nutricional del recién nacido prematuro al egreso hospitalario
Sección 3. Nutrición desde el nacimiento hasta los dos años
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Composición de la leche materna
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Lactancia materna
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Bancos de leche humana
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Fórmulas infantiles
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Alimentación complementaria en los primeros dos años de vida
Sección 4. Nutrición del niño prescolar y escolar
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Alimentación del niño preescolar
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Alimentación del niño en edad escolar
Sección 5. Nutrición del adolescente
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Alimentación en la adolescencia
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Embarazo y lactancia en la adolescente
Sección 6. Nutrición en situaciones especiales de niños y adolescentes sanos
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Dietas vegetarianas en niños y en adolescentes
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Nutrición en niños y adolescentes deportistas
PARTE III. MALNUTRICIÓN POR CARENCIA Y POR EXCESO
Sección 1. Malnutrición por carencia
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Fallo del crecimiento
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Aspectos psicosociales de la malnutrición infantil
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Tratamiento de la desnutrición grave
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Enfoque interdisciplinario y trabajo en red en la atención del paciente desnutridO
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Anemia y deficiencia de hierro
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Importancia de los micronutrientes
Sección 2. Obesidad, diabetes y dislipidemia
27 Obesidad en los primeros dos años de vida
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Obesidad en el niño preescolar
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Obesidad en el niño en edad escolar
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Obesidad en el adolescente
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Diabetes mellitus tipo 1
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Dislipidemias en pediatría
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Diabetes mellitus tipo 1
32-1. Diabetes tipo 1 en la infancia y la adolescencia
32-2. Tratamiento nutricional de la diabetes tipo 1 y conteo de hidratos de carbono
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Diabetes mellitus tipo 2
Sección 3. Trastornos de la conducta alimentaria
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Dificultades de la alimentación en niños pequeños: aspectos clínicos
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Dificultades de la alimentación en niños pequeños: aspectos vinculares y emocionales
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Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes
Sección 4. Tecnología en alimentos e interacciones medicamentosas
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Tecnología de los alimentos. Papel de la tecnología de los alimentos en la nutrición
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Medicamentos y nutrición: interacciones de fármacos y nutrientes
PARTE IV. SOPORTE NUTRICIONAL
Sección 1. Generalidades del soporte nutricional
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Desnutrición hospitalaria
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Generalidades e implementación del soporte nutricional
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Monitorización del paciente con soporte nutricional
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Soporte nutricional domiciliario
Sección 2. Intervención nutricional en patologías
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Enfermedades congénitas del metabolism
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Abordaje nutricional en la diarrea aguda
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Abordaje nutricional en la diarrea crónica
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Alergia alimentaria
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Tratamiento nutricional de la enfermedad celíaca: alimentación sin gluten
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Aspectos nutricionales del paciente con enfermedad pulmonar crónica
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Insuficiencia intestinal
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Nutrición en las enfermedades hepatobiliares
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Soporte nutricional en las cardiopatías congénitas
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Nutrición en el paciente con enfermedad neurológica
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Soporte nutricional en el paciente crítico
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Nutrición en el paciente con enfermedad renal crónica
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Soporte nutricional en el paciente con patología oncológica
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Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal
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Dieta cetogénica
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Abordaje nutricional del niño con estreñimiento funcional
Apéndices
Apéndice I. Técnica de mediciones antropométricas
Apéndice II. Gráficos y cuadros para la evaluación antropométrica
Índice analítico
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