Spena. Nutrición Deportiva

Nutrición deportiva: Ciencia, herramientas y estrategias desarrolla temáticas relevantes que refieren tanto a la teoría como a la práctica. La experiencia profesional de los colaboradores que participan en el libro ofrece a los lectores una visión amplia e interdisciplinar. El mérito de esta obra radica en explicar de modo sencillo los problemas complejos que se presentan en los deportistas antes, durante y después del entrenamiento. El recorrido de Luciano Spena y el prestigio adquirido por su asistencia profesional a deportistas de elite y a selecciones argentinas, validan la relevancia y la contribución de este libro en el ámbito de la nutrición y el rendimiento deportivo. Nutrición deportiva: Ciencia, herramientas y estrategias está dirigido a nutricionistas, estudiantes avanzados de la carrera de Nutrición y a todos aquellos profesionales (médicos, kinesiólogos y profesores de educación física, entre otros), que tengan relación directa con deportistas y deseen profundizar sus conocimientos en nutrición deportiva.

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Spena. Nutrición Deportiva

Indice

Colaboradores…………………………………………………………………………………………………………………………………….VII
Prólogo | Julio Velasco ……………………………………………………………………………………………………………………… IX
1 Evaluación integral del deportista ……………………………………………………………………………………………………..1
Luciano Spena • Juan Manuel Herbella
2 Aspectos elementales de la fisiología del ejercicio y del entrenamiento deportivo …………………………….. 19
Walter Luis Dzurovcin
3 Comunicación efectiva en disciplinas deportivas……………………………………………………………………………35
Claudio Alberto Sánchez
4 Carbohidratos en la alimentación del deportista…………………………………………………………………………….49
Beatriz Boullosa
5 Proteínas en la alimentación del deportista…………………………………………………………………………………….63
Luciano Spena • Alejandro Gemignani
6 Grasas en la alimentación del deportista……………………………………………………………………………………………….85
Pedro Reinaldo García • Lilia Convit
7 Hidratación y termorregulación en el ejercicio…………………………………………………………………………………95
Luciano Spena
8 Suplementación deportiva……………………………………………………………………………………………………………125
Carlos Jorquera Aguilera
9 Alteraciones metabólicas prevalentes en el deporte…………………………………………………………………….155
María Cecilia Martinelli
10 Alimentación vegetariana en el deporte………………………………………………………………………………………..181
Fernando Luna • Eugenio Viviani Rossi
11 Otras consideraciones nutricionales de interés en el deportista………………………………………………………… 201
Federico Cillo • Gabriel Fantuzzi
12 Abordaje nutricional según la demanda física………………………………………………………………………………….. 227
Luciano Spena
13 De la teoría a la práctica ………………………………………………………………………………………………………….257
Luciano Spena
14 Del lado del protagonista……………………………………………………………………………………………………………….. 279

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SKU: 9789878452616
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Autor

Luciano Spena

ISBN

9789878452616

Edición

1

Páginas

304

Medidas

10mm * 200mm * 280mm

Peso

900 gr.

Año Edición

2024

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